南京这座城市非常的美丽，是南京很多人所向往的城市，他有夫子庙，小吃中山陵，必吃南京的到南街道也很美，独有一番风味，京旅在这座人美地美的南京城市又隐藏着什么样的好吃的呢？或许你听说过，或许你没有听说过，小吃快随着我的必吃脚步我们一起来盘点一下南京比较出名的美食有哪些吧！

1.南京盐水鸭

南京盐水鸭，到南也是京旅非常出名的美食了。它保证了食材最原始的南京美味，首先鸭肉的小吃肉质非常的鲜美，他的必吃处理方法采用了最返璞归真的手法，让鸭肉的原本味道真真实实的展现在众人面前，这种纯粹的美味，非常受当地南京人的欢迎，他是非常著名的金陵菜系之一，在南京甚至在全国各地都有一定的名气。快来和我一起品尝南京盐水鸭吧！

2.牛肉锅贴

牛肉锅贴你们肯定都时常有见过，酥脆的外皮再加上嫩滑的牛肉，是很多南京人当地的早餐，一口咬下去，鲜美入味，所以他在南京也是赫赫又有名的！

3.鸭血粉丝汤

我相信肯定有许多人吃过鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤有一种清淡的美味，喜欢吃鸭血的朋友肯定特别爱这道美食。南京人就特别喜欢吃鸭子，所以这道菜也有很久的历史了，鲜香的鸭血咬在嘴里嫩嫩的，再加上有韧劲丝丝弹弹的粉丝，非常美味。

4.桂花糖芋苗

十月桂花飘香的季节，就有很多人去摘桂花，那么你知道用桂花制成的美食除了桂花糕，还有就是桂花糖芋苗了，他也是南京一道有着悠久传统历史的美食。吃完之后唇齿间都留着淡淡的桂花清香，又有美容养颜之妙效，然后它香香甜甜的口感又受到很多老人和小孩的喜欢，正所谓是老少皆宜的一道美食了。

5.什锦豆汤捞

豆汤捞就是豆脑，豆腐花，豆腐花肯定有很多人都吃过，别的地方的都花一般都是甜口或者咸口的这种，但是南京却有不一样的豆腐花，他加上了很多榨菜虾米等调料用来调味，所以相比于其它地方的豆花而言南京的豆花内容更丰富。味道更加的美味口感更加的嫩滑。

6.赤豆酒酿小圆子

你们猜猜看这个是什么美食呢？这个小吃给女生吃更为滋补，红豆软糯清香，糯米制作的小丸子非常的软糯，二者融合到一体既能滋补身体，又非常的美味，受到很多老难见人的追捧，它的做法也非常的简单，快来和我一起品尝这道美食吧！

7.小笼包

小笼包大家肯定都听说过这道美食，全国各地各有销售，但是南京的小笼包个个汁多皮薄肉馅多，吃起来非常的爽，肉馅非常的丰富，好的小笼包皮只有薄薄的一层，南京人对于吃小笼包这专门有研究，就是先清咬开一个小口，吸吮里面的汤汁，最后才能吃到里面又大又丰富的肉馅。

8.状元豆

吃了状元豆好中状元郎，他是孔子庙的一道名小吃，高考前人们为了高考胜利都会让子女们品尝一下状元豆，预示着可以考出好成绩，中状元榜，也是很多南京人的美好祝福吧！

9.南京臭豆腐

没想到吧南京也有臭豆腐而且南京的臭豆腐也非常的美味，它和四川的不太一样，四川的于小吃较多，但是南京的确是一道家常菜，加上点肉末葱花更为可口。赢得了非常多老南京人的喜爱，在很多人餐桌上她也是必不可少的一道家常菜！

10.南京干丝

南京干丝是不同于别人的地方的一道美食，他也有自己独特的味道和口感，这的干丝可是嫩而不老，非常的好吃，再淋上一些美味的汤汁酱汁，他的卡路里也非常低，也是和许多减肥人士们食用！

推荐几款家常菜，吃起来香香的很美味，你知道是如何做的吗？酸豆角炒鸡胗

作法

1、酸豇豆清理干净切成小块预留。2、鸡珍清理干净放进锅里，放进二片姜片、葱、二汤勺米酒或半汤勺白米醋。3、走红烧开后再文火煮三分钟，捞起来鸡珍并清理干净。4、清理好一点的鸡珍切割成大薄片预留。5、辣椒去籽去蒂清理干净放石板上切成细丝。6、热锅热油放进鸡珍走红油爆。7、放进二汤勺生抽酱油和五克白砂糖走红炒匀。8、锅里放进酸豇豆丁，走红煸炒，放进青椒丝迅速煸炒起锅。

1、麻椒和盐放进锅里，文火炒到盐略微变黄，麻椒炒香，放凉。2、鸭腿清洗，添加放凉的花椒盐（尽量少放一点，后边还需要调料），米酒，抓匀。3、装进薄膜袋，放冰箱冷藏腌渍一晚。4、将腌好的鸭腿放进电高压锅中煮熟。5、放到熟菜石板上，切片，将鸭块齐整放进碗里。6、小香葱清洗，沥干水，切葱花，放进耐高温的容器里。7、大勺中放入适当油，烧沸十完善，泼在葱段上。8、将葱段跟油拌匀，加入适当生抽酱油。9、加入少量醋，醋可以提味，使用量没有那么多，加上一些水稀释液一下。10、将炒好的脆香汁拌匀，浇在鹅肉上就可以。

1、酸汤鱼要挑大一点的鲤鱼。刮鳞，骨肉分离，鱼取一半就可以。2、鱼类切成薄片，放进生抽、耗油、米酒、大半个生鸡蛋、水淀粉腌渍一会。3、剁椒鱼头、鱼类都要腌渍。火锅配菜清洗干净预留。滚油先煎一下剁椒鱼头、鱼骨头，加两小碗水，3炒勺酸菜。煮烧开，添加火锅配菜。4、煮烧开后添加适量食用盐、生抽、耗油调料，添加葱和香莱。摆入汤盘里就可以。

1、出锅滚油，五花肉入锅炒，炒成一部分植物油脂。2、放进蒜，炒出香味，放进水豆豉。3、水豆豉在锅中里进行爆香，放进米酒、盐、生抽、糖，调料。4、放进适量水，将五花肉焖十分钟。5、到时间，打开表盖，放进辣椒。6、炒到断生，加少许味精提味，熄火起锅。

(责任编辑：健康养生)