青瓜的营养非常丰富，可是成酱菜好吃到餐大家最认可的便是青瓜具有很好的减肥的作用，青瓜中含有的好选丙醇二酸，可抑制糖类物质转变成人体脂肪。食物除此之外，腌制青瓜里的下做下佐纤维对推动人体肠道内腐坏物质的清除，及其降胆固醇有一定功效，成酱菜好吃到餐能增强体质。好选青瓜不但可以直接生吃还能制成酱制品，食物今日教大家一道青瓜酱制品，腌制好吃到根本停不下来，下做下佐是成酱菜好吃到餐佐餐的好选择，酱黄瓜这一食谱但是好选专业人员的压箱底，各种香料的结合，最好吃的酱青瓜没有之一，盐腌后青瓜脆度依然，因为电冰箱搁了一晚，调味品味都吸收到食材内部结构，吃着别提多可口。这道菜好吃不上火，关键是吃多少也不会长胖。酱香型油酥的腌黄瓜、一碗清粥、一杯红酒，看见电视连续剧吃起自己制作的食材，可以说是太惬意了，下边大家就一起来看看具体作法吧。

1、备好要用的全部食物，将青瓜清洗干净预留。2、青瓜清洗干净以后切割成段儿，一根黄瓜约是可以切割成2段上下，然后弄成小条形预留。3、然后将切好的黄瓜条放到一个大的器皿里边，加一勺盐腌渍出多余水份，大概需要三十分钟4、再做腌制的料，碗里添加3勺生抽和3勺醋，再倒入一勺的白砂糖拌匀。5、锅里耗油，放进姜，蒜花椒八角，良姜，小米椒炒出香味，晾凉预留。6、再将做好的料汁放进锅里文火烧开，煮好以后晾凉了。7、腌制好的青瓜洗掉多余水份，添加红椒丝。

8、把炒好的香辛料倒进料汁中，泡浸十分钟，这种料汁变香9、泡好的料汁撒到腌制好的黄瓜条上边，随后盖上一层保鲜膜以后放入冰箱中冷藏4小时就能取下来吃了，鲜美进味，可以说是太好吃了。烹制小提示：1、调味品一定要烧开，再晾凉，这样腌制的青瓜才会脆。2、青瓜一定要腌渍，将青瓜里边的多余水份腌渍出去，那样再倒入料汁的话就会更加地进味了。3、把自己的调味品所有倒进青瓜里边，盖紧保鲜膜，放冰箱冷藏一晚就可以吃了，非常的脆爽健脾开胃，这样做的酱黄瓜口味脆响，还不咸，空口都可以吃一盘，吃不完的可以放在密封瓶里边，放在冰箱里保存。

杞县酱菜怎样做好吃

杞县酱菜是浙江省温州市杞港镇的一道特色美食，以其口感酸爽、微甜、微辣而闻名。想要做出美味的杞县酱菜，需要准备碱水、卤汁和调料等多种材料，同时需要注意材料的比例和细节处理。

首先，准备好白菜、葱姜蒜、辣椒等食材，在清洗后切成大小合适的块状。然后，在碱水中浸泡白菜，使其变软后捞出，沥干水分备用。接着，将葱姜蒜切成末，炒香后放入盐、糖、酱油和红油豆瓣酱等调料中煮沸，调味后待凉。

最后，将白菜和调好的卤汁混合，用力揉搓，使卤料充分渗透到白菜中。然后，将混合好的酱菜装入容器中，放置在阴凉处静置一天后即可食用。杞县酱菜是一道需要时间和耐心的美食，但是只要掌握好制作方法，就能够制作出口感酸爽、微甜、微辣的美味佳肴。

总之，想要做好杞县酱菜，需要选择新鲜的食材、匀称的切块、恰当的材料比例和细心的制作过程。希望这篇文章能够帮助读者更好地掌握制作杞县酱菜的技巧，让大家在家中也能够品尝到地道的杞县美食。

(责任编辑：社会生活)