香葱法棍的做法步骤，香葱法棍怎么做好吃

发布时间：2024-11-14 14:47:46 来源：义乌美潞 作者：奇闻故事

主料法棍2根橄榄油50克大蒜2个

辅料葱6条盐少许

蒜香法棍的法棍法步做法

1. 法棍我一天吃不完，剩下两个做蒜香法棍

2. 切成片

3. 摆好盘，骤香用的葱法是不沾所以没有用油纸

4. 准备油，倒入切好的好吃蒜蓉和葱花

5. 按自己口味选择份量

6. 把混合好的材料抹上去，油多一丢丢会酥脆

7. 完成

法棍配方

高筋粉 700克

低筋粉 300克

酵母 12克

食盐 20克

清水 670克

制作流程程：

①将配方之中全部原料投入搅拌机之中，香葱搅拌至面筋的法棍法步十成，状态是骤香要出手套膜。

②将面团置于室温在22至25度环境之中醒发半小时左右。葱法

③分割面团150克一个预整形成长条状盖上保鲜膜置于室温下醒发半小时左右

④将醒发好的好吃面团整形成20厘米的长条状，两头略尖，香葱放入烤盘模具中。法棍法步

⑤将醒发柜，骤香温度调成，葱法温度35，好吃湿度70。将整形好的面包放在醒发柜之中，醒发半小时左右，醒发至原体积的一倍大。

⑥将面包表面筛粉并割上三刀柳叶口。口子之中挤入黄油，直接入炉烘烤。

⑦烤箱温度设置成上火180，下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了，烘烤时间大概半小时左右，如果中途上色严重即可降温烘烤。

烤好的法棍应在两小时之内食用完是最好的。

相关文章