大豆腐凉拌怎么做好吃

发布时间：2024-11-14 14:47:32 来源：义乌美潞 作者：生活常识

豆腐凉拌好吃的大豆做法如下：

1、凉拌豆腐属于淮阳菜，腐凉主料为豆腐，好吃皮蛋，大豆黄瓜，腐凉番茄等原料，好吃爽口开胃，大豆适合夏季食用。腐凉

2、好吃皮蛋剥去蛋壳后，大豆切成半圆形备用，腐凉小黄瓜切丝，好吃以冷开水清洗后沥干备用。大豆

3、腐凉大葱切丝，好吃将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上。

4、放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可。

生豆腐怎么凉拌好吃

1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。

注意以下制作技巧

1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。

2，香辣油当香油用，所以多少自己把握。

凉拌豆腐这道菜美味又营养，功效多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”，一起来看下吧!

首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃：

材料：

豆腐，黑芝麻，芝麻酱，盐，蒜，醋，味精等

步骤：

1.刚做好的豆腐一块。

2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。

3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

6.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

以上主要介绍了凉拌豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

如何挑选豆腐

豆腐本身的颜色是略带点微**，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

豆腐的.制作技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以上就是关于：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。

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