铁棍山药怎么吃最好有营养

　铁棍山药怎么吃最好有营养，铁棍山药具有很高的山药营养成分，能够给人体带来很多好处，吃最不一样的营养吃法具有的营养价值是不一样的，下面就让我为大家介绍一下关于铁棍山药怎么吃最好有营养的铁棍相关信息吧，一起来看看。山药

　1、吃最稀饭

　将铁棍山药去皮切成小丁与淘好的营养的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、铁棍豆类、山药红枣等等,吃最好吃又保健。

　2、营养排骨山药

　将排骨剁成一寸长的铁棍块,铁棍山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒,山药待其变色后,加入山药块,加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。吃最

　3、山药莴笋炒虾球

　将铁棍山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片,虾仁在外面切一下,取出沙线。将铁棍山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出,(注重时间不要过长,否则口感不脆)再将虾仁下锅略焯。起油锅,用葱姜蒜爆锅,加入山药、莴笋片和虾球翻炒,调好口味,淋几滴香油即可出锅装盘。

　4、四宝甜汤

　预备铁棍山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。预备完成后先将莲子加水煮软,再加入铁棍山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼干煮开即可食用。

　5、山药手卷

　预备铁棍山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。预备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定,淋沙拉酱即可食用。

　铁棍山药的吃法多种多样，与不同食物搭配起来功效不同：

　1、铁棍山药+芝麻—补钙:山药芝麻不仅能补钙还能使人精力充沛，提高新城代谢，具有活力。

　2、铁棍山药+红枣—健脾养胃:此等搭配养护脾胃，能保持血管具有弹性，还能润肺止咳。

　3、铁棍山药+南瓜—降血糖:山药中的纤维可推迟排空胃内食物来控制饭后血糖。

　铁棍山药的功效与作用

　1、铁棍山药有特殊药理功效

　山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

　2、铁棍山药有补中益气的功效

　铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍<本草纲目>中有[健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤[之说。

　3、铁棍山药有养颜的功效

　元代脾胃专家李景说:[治皮肤干燥以此物润之。[李时珍写到:[山药能润皮毛。[山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

　4、铁棍山药有消渴生津的功效

　该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

　5、铁棍山药有保健的功效

　由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

　黑芝麻山药粥

　原料：大米、铁棍山药、黑芝麻。

　辅料：梨汁、冰糖(或冰糖)。

　做法

　1、大米淘洗干净。

　铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。

　2、将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。

　3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

　此粥味美、甘甜又具有很高的`营养价值。

　炒山药

　原料：铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

　做法

　1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮。山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。

　2、水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右。捞起重新置于流水下，冲洗一遍。热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。最后加水淀粉勾上薄芡即可。

　小贴士

　1、铁棍山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套。

　2、万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失。

　3、多次的冲洗，可以冲洗掉铁棍山药大部分的黏液，使之口感更爽脆。

　4、氽烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感。

　5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。

尽管说淮山药对身体所具有的营养成分补充及其药力功效全是十分明显的，可是大伙儿在吃山药的情况下便会发觉实际上淮山药的味儿十分淡而无味，假如独立吃山药得话，确实并不是一种特别好的食用方法。因而在煮山药的全过程中就需要挑选恰当的方式，才可以将淮山药充分发挥出更强的味儿。那麼淮山药煮的全过程中怎样煮才会更为美味?

吃山药这四种方式最以养

清蒸山药

如果是病后初愈的群体，因没什么食欲，能够挑选非常简单的清蒸的方式。将山药去皮，切割成小段，放进锅中煮熟，再蘸白砂糖服用，口味香甜绵软。这类食用方法因酥烂，还合适慢性疾病病人服用，例如：高血压和胃病病人。而一些气血虚的女士还可以把淮山药抄一遍水时，浇上蜜汁，具有滋阴降火的实际效果。

淮山药煮粥

煮粥的情况下放进淮山药块，再再加几个大枣，小孩和老年人都喜欢。由于这两大类群体的牙口都并不是非常好，而且消化道也较为弱，而山药粥有利于消化吸收。而且，脾胃虚寒和消化不良的人能够合适喝山药粥，不但能够做红枣山药粥，还能够做花生仁山药粥、干桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药

淮山药炖土鸡，健脾开胃，合适秋冬季滋补养生，将淮山药切割成段，用压力锅将黑椒鸡块碾成三完善后，倒进淮山药段并添加枸杞子等辅材，再用微火烤20分钟就可以。山药炖排骨，滋肾益肾，将猪排骨用开水过虑以一遍洗干净，在放进锅中煮20分钟，放进切完的淮山药，再加别的原材料调料，用低火再次熬15分钟就可以。

炒山药

炒山药是最营养成分美味可口的一种，淮山药切一片入锅油爆，由于加温时间较短，那麼含有的营养元素，维他命C等遗失的也少。淮山药油爆的方法有淮山药油爆黑木耳、番茄炒山药、山药炒肉片、鲜虾等。

(责任编辑：健康养生)