说到萧山人最爱的街头小吃，油墩子必须要占一席！勺咋炸油墩的做油小摊一出，朋友圈随手发图配上定位，勺咋立马就有一堆人寻过去。做油
但如今，勺咋萧山街头越来越难见到油墩子的做油身影，不少好这一口的勺咋人馋得要命，但去街上逛一圈也只能失望而归。做油
近日，勺咋萧山一小伙就尝试自己做了油墩子和肉响铃，做油还贴心地附上详细的勺咋制作过程，供大家参考：
Soul：打造志同道合的做油交友圈
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油墩子
加入鸡蛋，葱花，勺咋雪，做油菜盐，适量面粉。面粉可以先少加点，不够再加。
有专门的模具卖，我省点钱用做蛋饺的大勺子做。
先把油加热到中等，把勺子放进去一起预热。把面浆放点进去，再放料，然后再放面浆。
改小火炸三分钟，大火复炸一分钟，炸脆。
切成菱形，不好切，一方面包的不够紧，另一方面就是刀不够快。补救措施就是把挤出来的肉填回去，然后手指轻轻压实。
小火炸五分钟，大火再复炸一下就很脆啦。
一些心灵手巧的网友更是马上跟着做了起来，结果嘛……都很成功！
先用新鲜的大蒜瓣把勺子里面擦一遍，再下锅里炸一下，然后再炸油端子，这样就不粘勺子了。
相关说明
油墩子，油墩子是上海的街头小吃。最早可追溯到潮州一种叫做“猪脚圈”的小食。演变后的油墩子省去了虾的原料，馅料就是清香的萝卜丝。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
萝卜丝饼油墩子怎么做好吃
萝卜丝饼和油墩子都是经典的中国小吃，深受人们的喜爱。它们吃起来外酥里嫩，味道香美，是餐桌上的美味佳肴。想要制作出口感松软、味道香浓的萝卜丝饼和油墩子，关键在于掌握正确的制作方法。
首先，制作萝卜丝饼需要选择新鲜的萝卜、面粉等食材。切好萝卜丝后，将面粉和萝卜丝混合搅拌均匀，揉成面团，接着用擀面杖擀成薄片。在平底锅内用中小火煎炸即可出锅。这样制作出的萝卜丝饼口感酥脆，内部松软，味道香美。
其次，油墩子也是非常简单易做的小吃之一。选用优质面粉和酵母混合发酵，用手揉成小面球，再放入热油内炸制。这样炸出来的油墩子色泽金黄，口感酥脆香甜，是受大众欢迎的经典小吃之一。
总的来说，想要制作出味道鲜美、口感松软的萝卜丝饼和油墩子，掌握正确的制作方法至关重要。选择优质的食材和技巧，加上恰当的烹饪方式，你也可以在家中制作出好吃的小吃，为家人朋友带来别样美味。
